白溪豆腐产业园项目占地面积约140余亩，总投资达2.7亿元。这里将新建厂房57栋，新增3条全自动化生产线，并引入200余家生产作坊。同时，还配套建设原材料与成品库房、展示展览馆以及电商直播区等。

其中，第一期预计占地面积40余亩，投资近1亿元。将新建生产厂房7栋，建设面积达38000平方米，展厅建设面积2000平方米，购置安装全自动生产线3条，原料库房建设面积5000平方米，成品库房建设面积10000平方米，预计于2025年3月底竣工。

第二期占地面积100余亩，投资1.7亿元，新建生产厂房50栋，项目配套停车场1500平方米，建成后可容纳200家小作坊，预计2025年5月开工。

“目前已经完成了土地平整，杆线搬迁，厂房建设正在如火如荼的进行，总共建筑面积是2.2万个平方，第一期建成以后，在2025年元月份预产以后，能够直接参加就业人员是1350余人，带动群众就业是5000到8000余人，总共实现产值3个亿，利税800万以上。”白溪镇党委专职副书记李源说。

白溪水豆腐已有上千年历史，以当地泉水制作，采用传统手法磨制，其色泽洁白、质地细嫩、鲜美可口，享有“走遍天下府，白溪好豆腐”的美誉。

如今，白溪水豆腐成功获批《国家地理标志证明商标》《湖南省百年老字号》，目前已有水豆腐、豆腐香干、霉豆腐、麻辣豆腐等20余个品种，产值3亿元。待产业园项目全部建成后，白溪豆腐的年产值将提高到超10亿元，进一步提升产品质量和市场竞争力，推动白溪豆腐走向更广阔的市场。

本文来源：新化融媒

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