引领万亿预制菜市场、中国预制菜产业联盟成立！

4月16日，中国预制菜产业联盟成立，广东恒兴集团董事长陈丹当选为联盟轮值主席。

中国预制菜产业联盟成立

4月16日，由农业农村部农业贸易促进中心、农业农村部农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心等多家事业单位作为指导单位，十余个全国各省农业农村厅及市级政府支持，数家国家级科研和经济研究机构担当研究院专家委员会的全国公益性预制菜行业自律组织——中国预制菜产业联盟成立。

此次联盟成立大会邀请了农业农村部农业贸易促进中心副主任宋聚国，农村农村部农产品质量安全中心总农艺师孔巍，安徽省农业农村厅副厅长、一级巡视员杨增权，中国预制菜产业联盟研究院首届专家委员会专家李成贵，中国预制菜产业联盟轮值主席、广东恒兴集团董事长陈丹，中国预制菜产业联盟理事长、一亩田集团CEO邓锦宏，恒生发布创始人昕原，联盟委员会成员代表，企业成员代表以及境内外支持单位代表等嘉宾出席。

活动现场，宋聚国、国家邮政局发展研究中心主任沈鸿雁、孔巍分别授予一亩田理事长单位、秘书长单位，授予恒生发布常务副理事长单位、联合秘书处单位，授予中国标准科技集团有限公司联盟标准化委员会。

宋聚国表示，中国预制菜产业联盟的成立是对当前预制菜产业发展迫切诉求的积极回应，为更好推动预制菜产业高质量发展，实现预制菜助力推进农村一二三产业融合发展，提供了组织保障，正当其时、意义重大。

联盟的成立旨在贯彻中央关于“推动脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接”精神，“推进农村一二三产业融合发展、大力发展县域富民产业”等政策部署，希望通过凝聚行业各方力量，为“产销学研”等全链路成员单位提供互融互通平台，通过树标准、立规范、建准则、做服务，实现行业健康、有序、可持续性发展。

中国预制菜产业联盟轮值主席、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹致辞。新华网发

中国预制菜产业联盟轮值主席、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹表示，中国预制菜产业联盟将通过整合产业力量，提升产业效益，提高产业的生态价值，为企业赋能。

联盟专家委员会秘书长、恒生发布创始人昕原表示，预制菜大市场的建设离不开产业标准和评价体系。据悉，联盟成立后，将会为联盟成员提供定制销路对接、联盟展会服务、线上线下联动等九大服务，依托全链路信息化和商业互动，凝聚行业各方力量，为“产销学研”全链路成员单位提供互融互通平台，通过树标准、立规范、建准则、做服务，实现行业健康、有序、可持续性发展。

联盟秘书处代表、一亩田副总裁彭南峰表示，联盟秘书处将在农业农村部贸促中心等相关部门领导下，紧密围绕联盟成员单位及产业发展需求，做好行业标准化、品牌化、市场化相关服务，为预制菜产业发展凝聚更强力量，为推动乡村产业融合发展开辟新路径。

鲜美拟冲刺沪市主板 分羹万亿预制菜市场

日前，主营水产预制菜的鲜美来更新了招股书，拟冲刺沪市主板。

3月份以来，受上海等地疫情管控影响，预制菜销售火爆。在多位受访人士看来，疫情之下，预制菜市场需求提升，有望进一步催化行业的发展。但机遇之下也潜藏着风险。“当前政策端、资本端、产业端紧抓风口争相布局预制菜，市场竞争预计会非常激烈，企业的估值较之前更为谨慎。”方正证券食品饮料首席分析师刘畅表示。

鲜美来前身系北海宏远水产食品有限公司，成立于2006年，主营业务为水产品预制菜的研发、生产和销售，主要产品包括以虾滑等为主的即烹类预制菜，以虾仁、生鱼片等为主的即配类预制菜。

广东争当全国预制菜市场

2021年11月，广东发布预制菜产业发展10条措施，提出要争当全国预制菜产业高质量发展先行区；今年2月22日，山东省成立了全国首个省级预制菜产业组织——山东预制菜产业联盟。河南、河北等地也不甘示弱，纷纷出台预制菜产业扶植政策。

在资本端，红杉资本、IDG资本、盈科资本等纷纷“下注”，如盈科资本参投了预制菜品牌“舌尖英雄”。据不完全统计，2021年，我国预制菜行业融资事件10余起，融资金额达数十亿元。

在产业端，除了原有的预制菜企业，越来越多的上市公司开始“跨界抢食”。海天味业在近期的业绩发布会上表示，预制菜领域与调味品关联度较高，公司正在积极调研中。恒顺醋业日前在互动平台表示，公司已积极研发和布局预制菜产品系列。

虽然预制菜前景广阔，但也需警惕其中的风险。有业内人士认为，由于进入门槛较低，预制菜行业高度分散，缺乏全国性品牌。预制菜的迭代更新十分迅速，在品质、价格差不多的情况下，如何进行差异化竞争，避免“千人一面”是相关企业亟须解决的问题。